Abbiamo chiesto un menù di Natale davvero inclusivo: non “piatto in bianco”, ma un’alternativa di festa e bilanciata, con proteine vegetali. L’Amministrazione ha risposto e ha integrato il menù, ma con soluzioni minimali (crema di ceci e tortino di verdure) che non centrano la richiesta principale. Proponiamo uno standard semplice per i menù “evento” e rimandiamo al nostro precedente articolo sulla mensa e sulla dieta mediterranea.